01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
在「Kaki to Sakana Kaiho Takadanobaba-ten」，全年都能品嚐到來自三重縣志摩半島的矢灣以及日本各地的牡蠣。隨著季節與進貨狀況調整的生蠔拼盤，能讓人細細品評不同產地的特色與甜度差異，吸引著絡繹不絕的食客。
除了生食，店內加熱烹調的牡蠣料理選擇同樣豐富。除了外衣酥脆噴香的炸牡蠣，還有鯷魚、柚子味噌、橙醋奶油、羅勒等多元調味可選的「8種醬汁焗烤」，甚至備有經過熟成的「的矢牡蠣醃漬品（塩辛）」。若是猶豫不決，不妨挑選一次網羅生食、燒烤、油炸等手法的綜合拼盤「牡蠣全明星」，就能完整領略不同料理方式帶來的口感與鮮味變化。
牡蠣之外的魚料理與下酒菜亦十分齊全，像是現炙魚肉搭配辛香配料與柑橘提味的「主廚推薦！！鹽炙紅甘魚」，以及豪邁加入大量海膽的「生海膽歐姆蛋」，道道都是下酒好菜。飲品方面，除了提供八海山、浦霞、獺祭等名酒可從半合起點的日本酒，還有生葡萄酒、香檳等各類葡萄酒，以及豐富的燒酎選擇，能讓人伴著心儀的一杯悠閒小酌。
酒席尾聲，細火慢煲的招牌「牡蠣土鍋飯」，或是風味溫潤的「牡蠣岩海苔鹽味雜炊」，都能帶來妥帖而舒暢的滿足感。此外，午間時段亦供應以魚類或肉類為主角的定食，以及結合炸牡蠣與南蠻雞的均衡御膳，平日用餐也能輕鬆入店品嚐。
